山东单县羊肉汤
单县羊肉汤技术--随着人们饮食观念的改变，现在的地方特色小吃渐渐进入了人们的视野，像云南的米线，四川的酸辣粉，单县的羊肉汤等。
今天来说一下单县羊肉汤，单县羊肉汤已有好几百年的历史了，每一种小吃的形成都体现的当地的饮食特色（人们的饮食爱好）。单县特产青山羊，青山羊生长速度缓慢，脚大，体型小，肉质鲜美，这就为单县羊肉汤的品质奠定了基础，每到过年，单县人都好做羊汤，单县羊肉汤油分清汤，红汤，和白汤。当然细说的话还有好多种，这三种是笼统的说法！
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